Soczewica, ciecierzyca i groszek zawierają błonnik oraz białko, które pod względem jakości nie ustępują tym obecnym w mięsie.
Regularne spożywanie roślin strączkowych zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i pomaga ustabilizować poziom cholesterolu we krwi.
Dodaj odrobinę ciecierzycy do swojej sałatki. Używaj roślin strączkowych jako dodatku zamiast ziemniaków czy ryżu — a także jako dania głównego zamiast mięsa.