Nie należy polegać wyłącznie na mięsie – warto pamiętać także o roślinnych źródłach białka.
Z punktu widzenia fizjologii odżywiania najważniejsze jest dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości kalorii i składników odżywczych.
Do głównych problemów należą nadmiar tłuszczów nasyconych, soli, łatwo przyswajalnych węglowodanów (w tym cukru) oraz niedobór błonnika i witamin.
Istnieją również niepożądane sposoby przygotowywania posiłków — takie jak smażenie, smażenie w głębokim tłuszczu i solenie.
Należy zwracać uwagę nie tylko na ilość, ale i jakość kalorii. Każdy posiłek powinien zawierać białko.